200g farina 00
125g zucchero
2 cucch di miele di corbezzolo
2 uova
50g burro
Buccia di limone grattugiata
Latte qb
Lievito 1/2 bustina
Mandorle (per decorare)
Montare le uova con lo zucchero, aggiungere la ricotta passata al setaccio, poi gli altri ingredienti, e se l'impasto risulta troppo duro aggiungere un po' di latte fino ad ottenere la consistenza giusta. Imburrare una teglia e versare l'impasto, decorare con una manciata di mandorle e cuocere in forno a 170°C per 40 minuti
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