Per 2 tazze:
300 cc di acqua
4 cucchiaini di orzo tostato macinato
1 pezzetto di zenzero fresco
2-3 baccelli di cardamomo
Infuso digestivo, ottimo dopo pranzo o cena.
Tagliare a fettine un pezzetto di pochi cm di zenzero fresco (quello secco ha proprietà e sapore diverso, per questo infuso non va bene), mettere in un tegamino d'acqua con il cardamomo e portare ad ebollizione. Lasciar bollire 5 minuti a fiamma bassa, coperto. Aggiungere l'orzo tostato, mescolare e spegnere il fuoco, lasciare in infusione ancora 2-3 minuti, passare al colino e servire
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