lunedì 6 febbraio 2012

Gnocchi di ricotta e kamut



500g di ricotta vaccina fresca
300g di farina di kamut
2 uova

Impastare e formare dei piccoli gnocchi che poi vanno passati nel rigagnocchi formando con il dito una piccola cavità, che raccoglierà il sugo. Cuocere in acqua bollente qualche minuto.
Condire a piacere con un sugo al pomodoro, o per i più golosi con salsiccia!

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