Cavolfiore gratinato

1 cavolfiore
Parmigiano grattugiato
Pangrattato
Sale
Burro qb
Noce moscata

Lavare il cavolfiore, eliminando le parti più dure, lessare preferibilmente a vapore, tagliare le cime a pezzi regolari e disporli in una teglia imburrata abbondantemente. Salare, cospargere di parmigiano mescolato a pangrattato in parti uguali, infiocchettare con riccioli di burro, a piacere cospargere di noce moscata. Gratinare in forno a 200°C per 20-30 minuti