domenica 5 febbraio 2012

Zuppa di carote

La zuppa non è solo un cibo, è una cura, un balsamo. Permette al corpo di pulirsi dagli eccessi, lo nutre, lo rimette in moto...




4-5 carote
2 patate
1 porro
1/2 cucchiaino di curcuma
sale, pepe, olio d'oliva qb


Pulire e tagliare a pezzi le verdure, cuocerle in 2 l d'acqua circa insieme agli altri ingredienti, poi frullare con il mixer ad immersione fino ad ottenere una crema.
Servire con riso basmati al vapore (meglio se cotto con un baccello di cardamomo: vedi il capitolo ad esso dedicato)


1 commento:

  1. La curcuma ha grandi proprietà digestive, antiossidanti e curative, conferisce colore e aroma, ma non abusarne perchè è piuttosto amarognola!

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