Una delle insalate più famose al mondo, alzi la mano chi non l'ha mai mangiata! Io mi sono solo divertita a rielaborarne la presentazione per inserirla in questo mio album dei ricordi...
L'elemento caratteristico e insostituibile è il Feta, saporito e friabile formaggio di pecora.
Gli altri ingredienti indispensabili sono i pomodori, i cetrioli, la cipolla e le olive nere.
Spesso vengono inseriti anche falde di peperone e insalata verde, e viene insaporita con origano fresco.
Il condimento à composto dalla classica combinazione mediterranea di olio d'oliva, aceto e sale.
Il risultato è un piatto completo, che riesce ad essere fresco e stuzzicante in queste calde giornate estive, a saziare senza risultare indigesto e a soddisfare il palato senza appesantire!
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