venerdì 30 ottobre 2015

La torta "invisibile" di zucchine al curry

Quanti nuovi sapori mi ha portato l'estate, nuove esperienze, colori, atmosfere, odori...
Ho comprato anche alcuni libri ed accessori per creare piatti non ancora provati, tra questi le torte "invisibili", di gran moda in Francia.
Torta invisibile di zucchine al curry


Perchè sono invisibili?
Semplicemente perchè gli ingredienti della torta devono quasi scomparire, mentre deve prevalere la frutta o la verdura prescelta, perciò la ricetta risulta molto salutare e dietetica, oltre che gustosissima.

Vi propongo la mia interpretazione della torta salata di zucchine, che io ho profumato con un pizzico d curry.