venerdì 30 ottobre 2015

La torta "invisibile" di zucchine al curry

Quanti nuovi sapori mi ha portato l'estate, nuove esperienze, colori, atmosfere, odori...
Ho comprato anche alcuni libri ed accessori per creare piatti non ancora provati, tra questi le torte "invisibili", di gran moda in Francia.
Torta invisibile di zucchine al curry


Perchè sono invisibili?
Semplicemente perchè gli ingredienti della torta devono quasi scomparire, mentre deve prevalere la frutta o la verdura prescelta, perciò la ricetta risulta molto salutare e dietetica, oltre che gustosissima.

Vi propongo la mia interpretazione della torta salata di zucchine, che io ho profumato con un pizzico d curry.

sabato 4 aprile 2015

Una piccola torta pasqualina

Per festeggiare la Pasqua, ma soprattutto per il pic-nic di Pasquetta, un classico è la torta pasqualina... se però la tradizione la vorrebbe enorme, lussureggiante e andrebbe preparata con erbe non sempre facili da reperire, questa mia versione più piccola e semplificata è davvero alla portata di tutti!


martedì 17 marzo 2015

Piccola caprese al cioccolato e arancia

La foto a volte non rende ... Semplice ma deliziosa, una torta di mandorle e cioccolato aromatizzata all'arancia, completamente glutin free! Sarà una ottima ricetta anche per riciclare qualche pezzo di uovo di Pasqua dopo le feste...